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Tarte Poires Chocolat

jeudi 5 février 2009

Utilisez la fameuse “Pâte Minute” de Tupperware pour une tarte aux poires et au chocolat, légère et fondante.

tartepoirechocolat


15 minutes


35 minutes à 200 °C (Th 7)

N’oublier pas de préchauffer votre four!


1 Pâte Minute
– 1 boite de 4/4 de poires williams égouttées (environ 450 grs)
– 200 grs de chocolat noir patissier à fondre
– 100 à 150 mls de crème fraiche liquide (selon votre envie)
– 1 oeuf
– 50 grs d’amandes éffilées

Il faut tout d’abord, évidement, préparer votre pâte minute, selon la recette, et une fois celle-ci prête et étaler, passer au garnissage.

Faire fondre le chocolat cassé en morceau à feu doux avec un peu d’eau (pour que le chocolat soit un peu plus liquide et ralongé).
Faire fondre le chocolat façon Tupp :  dans le pichet Micro-Plus 1 L, mettez vos morceaux de chocolat et recouvrer d’eau chaude, et faite chauffer 1 à 2 minutes). Laissez reposer pendant que vous preparez les poires. Ensuite vider quasiment toute l’eau, mais gardez en un peu pour allonger votre chocolat. Melanger au fouet ou à la spature votre chocolat.
Disposer les poires en cercle sur la pate (voir sur la photo) mais garder une poire pour la fin, pour le milieu de la tarte.
Mélanger la crème liquide et l’oeuf dans un bol à part et ajoutez ceux-ci à votre chocolat. Si vous trouvez que la pâte n’est pas assez liquide, ajouter encore de la crème liquide et fouetter.
Versez le mélange tout autour des poires, repartisser-le au maximum avec la spature, et rajouter au milieu votre dernière poire.
Enfourner votre tarte à mi-hauteur dans votre four pendant 35 minutes à 200°C (Th 7)

5 minutes avant la fin, ajouter les amandes éffilées sur votre tarte et laissez-les dorer. Surveillez bien votre cuisson, de façon à ce que les amandes de grillent pas !


Astuce pour le chocolat : vous pouvez ajoutez 50 ml de miel dans votre préparation.
Asture pour la tarte : si vous êtes des vrai(e)s gourmand(e)s, nappé votre tarte au pinceau, de confiture d’abricots.


A servir tiède ou froide.

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