Lasagne du Soleil

Mettez un peu de soleil dans votre assiette. Voici ma recette de lasagne préférée (compatible pour les végétariens!) de la tomate et des épinards, un peu de mozzarella et de l’origan pour un goût frais et succulent ! Je vous la remets en avant pour fêter le printemps, avec de nouvelles photos

Lasagne du soleil


25 minutes


25 minutes à 200 °C (Th 7)
N’oublier pas de préchauffer votre four!


Pour 4 à 6 personnes :
– des pâtes pré-cuites à lasagne aux Oeufs (Barilla de préférence)
– 1 kg d’épinards en branche (sans crème) surgelé OU 1 kg d’épinards frais.
– 20 cls de crème épaisse
– 2 boites de pulpes de tomates
– 1 à 2 boules de mozarrella
– Paprika doux, poivre,  origan et huile d’olives

Pour les épinards, en fonction aussi de la saison, choisissez si vous les préférez frais ou surgelés, les deux vont très bien !
-> Epinards frais (le plus long) : équeutez les épinards, et les laver dans une essoreuse à salade, et faites les revenir dans un peu d’huile d’olives. Les épinards réduisent très vite, alors pour en avoir une bonne quantité, il faut bien en prendre 1 kg, même si vous avez l’impression que c’est beaucoup vu le volume! (voir photo 1, photo 2 et photo 3)
-> Epinards surgelés (le plus rapide) : faites décongeler les épinards au micro-ondes et faites les cuire dans un fait-tout jusqu’à ce qu’il soit totalement décongeler (voir photo 4).
Ajouter les 20 cls de crème épaisse dans les épinards et faite encore cuire quelques minutes. (voir photo 5)
Dans un autre fait-tout ou une casserolle, mettre un peu d’huile d’olive au fond, et verser les 2 boites de pulpes de tomates. Ajoutez y du paprika (à votre guise), poivrez  et laisser mijoter 10 minutes. (voir photo 6)

Dans votre plat à lasagnes (rectangulaire de préférence), mettre un peu d’huile d’olives au fond (voir photo 7) et commencer à faire des couches, repartissez bien les preparations de façon à pouvoir faire 3 couches de tomates et 2 couches d’épinards. Cela donne : une couche de sauce tomate (voir photo 8), une couche de lasagne (voir photo 9), une couche d’épinards (voir photo 10), une couche de lasagne (voir photo 11), une couche de sauce tomate (voir photo 12), une couche de lasagne (voir photo 13), une couche d’épinards (voir photo 14), une couche de lasagne (voir photo 15), et une dernière couche de sauce tomate (voir photo 16)

Egouttez vos boules de mozzarella et coupez les en tranches et les disposez sur la dernière couche de sauce tomate (voir photo 17) et saupoudrez le tout d’origan. (voir photo 18)
Vos lasagnes sont prêtes, enfourner-les 25 minutes à 200 °C. (voir photo 19 et photo 20)


Pour gagner du temps, utiliser des épinards en branche surgelé ! Et c’est tout aussi bon !

Voici les photos par étapes de la recette :

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5 commentaires sur “Lasagne du Soleil”

  1. Aurélie (Rachel) dit :

    J’ai fait à mon chéri et mon beau-frère cette recette. Ils ont tout simplement adoré. Super simple à faire. Pas beaucoup de temps pour la prépa, c’est un plat super génialissime !!!

  2. domi dit :

    Tien tu vois je te le disais, une cuisine ensoleillée, bises

  3. david dit :

    J’ai essayé, le plat était excellent, mais pas super convaincu par les photos

  4. cannelle dit :

     moi j’adore

  5. René dit :

    Bonjour,

    Bravo pour votre blog et vos recettes. Je viens de trouver
    un autre site culinaire remarquable : de belles recettes de terroir
    classées par catégories d’aliments mais aussi un grand tableau très complet
    indiquant le mariage adéquat des aliments avec les épices et aromates. Voici le
    lien :

    http://spe.culinaires.free.fr/

    René 

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