Gâteau au Chocolat

Un gâteau au chocolat banal ? Non il n’est pas banal, il est justement parfait ! Vous n’aimez pas les fondants, ni les moelleux, ou les brownies ? Ce gâteau est fait pour vous ! C’est un gâteau au chocolat, comme on fait un gâteau au yahourt, il n’est pas compact. Alors lancez-vous et découvrer ce gâteau fait pour vous ! (C’est la farine qui fait que ce n’est pas un morceau de béton :p


15 minutes


25 minutes à 180 °C (Th 6)
N’oublier pas de préchauffer votre four!


– 200 grs de chocolat noir patissier à fondre
– 125 grs de beurre (doux ou demi-sel)
– 200 grs de sucre
– 1 sachet de levure
– 125 grs de farine
– 4 oeufs
– un peu de beurre et de farine pour le moule (sauf si vous utiliser un moule en silicone)

Faire fondre le chocolat cassé en morceau et le beurre à feu doux (ou au micro-ondes)
Mettre la préparation dans un saladier et ajouter le sucre. Mélanger.
Ajouter la levure et la farine. Mélanger. Vous aurez un melange assez épais, mais cela s’arrange après la prochaine étape.
Ajouter les oeufs un par un et mélanger entre chaque pour les incorporer plus facilement.
Beurrer votre moule (de préférence un moule en pyrex) et fariner-le. Versez la préparation à l’intérieur et enfourner 25 minutes à 180°C. Si vous désirez que le gâteau soit un peu plus fondant, enlever 5 minutes de cuisson.


Pour que votre gâteau ait un peu plus de goût, remplacer le beurre doux par du beurre demi-sel ! Cela change le goût légèrement mais fait toute la différence !
Pour la cuisson, il ne faut absolument pas dépasser les 180°C, sinon le gâteau cuit trop vite, et devient plus sec. Mais surveiller bien la cuisson, planter un couteau dedans, si il ressort sec, votre gâteau est cuit.


Avec un coulis de framboise, de la crème anglaise, ou une boule de glace vanille.

Voici les photos par étapes de la recette :

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4 commentaires sur “Gâteau au Chocolat”

  1. AVA dit :

    Tiens il ressemble pas mal à mon fameux gâteau au chocolat à moi, mais y a qques différences qui doivent faire que le mien ressemble plus à un brownie sans noix lol

  2. Candide dit :

    Merci beaucoup pour cette recette. J’en cherchais justement une bonne pour vendredi prochain, je reçois mes beaux-parents à souper

  3. domi dit :

    Bonjour les filles, au vu de cet article vous avez énormément progresser en quelques mois, bravo, bisous

  4. aurélie dit :

    le gateau il et super boasisn meme que j’en et faim 5 un pour toute la famille ethnies eu aussi le trouve super bon

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