Crêpe sucrée choco-coco-banane

Une recette très simple de la pâte à crèpe sucrée… Pour les gourmands et ceux qui sont très préssé d’en manger :p Goûtez donc ces petites crèpes légères avec comme suggestion, chocolat, banane et noix de coco :)


5 minutes


20 minutes à feu fort


Pour 8 à 10 crêpes :
– 250 grs de farine fluide
– 50 cls de lait
– 2 oeufs
– 2 cuillères à soupe de sucre (ou de sucre vanillé)
– 2 cuillères à soupe d’huile
– Option : 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
Garniture :
– 1 banane par crêpe
– 2 cuillères à café de sucre vanillé
– 40 grs de chocolat noir pâtissier par crêpe
– 1 à 2 cuillères à soupe de lait par crêpe
– 15 grs de noix de coco rapée

Préparation de la pâte : Le plus simple pour ne pas avoir de grumeaux, prenez un robot électrique ou à main pour mélanger vos ingrédients pour la pâte à crêpe. Mettre le lait en premier dans le robot, puis la farine, les œufs, le sucre et l’huile (voir photo 1). Mélanger énergiquement pendant 1 à 2 minutes. Votre pâte est prête! TADA ! (voir photo 2).
Faites chauffer une poêle à crêpe à feu fort. Une fois la poêle bien chaude, huilez-la avec du papier absorbant, et verser une bonne louche de pâte et l’étaler (voir photo 3). Laissez cuire 1 minute et retourner la crêpe. Laisser la de nouveau cuire 1 à 2 minutes de l’autre côté (voir photo 4).
Garniture : éplucher la banane et couper la en deux dans la longueur. Disposer la sur une assiette et saupoudrez-la de sucre vanillé, et laisser imprégné 5 minutes (voir photo 5).
Faites fondre à la casserole ou au micro ondes votre chocolat pâtissier. Fouettez le une fois qu’il est bien chaud et rajouter les deux cuillères de lait pour le désépaissir. N’hésitez pas à le réchauffer un peu au micro ondes ou à la casserole pour éviter les « grumeaux » dans le chocolat (voir photo 6).
Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre, et déposez-y les deux morceaux de banane. Faites les revenir 2 minutes de chaque côté (voir photo 7). Il ne faut pas les laisser trop longtemps, sinon elles vont trop se ramollir et se casseront lors du passage sur la crêpe.
Disposer votre crêpe encore chaude sur une assiette et déposer vos 2 morceaux de banane au milieu (voir photo 8). Nappez vos bananes avec le chocolat chaud (voir photo 9). Saupoudrez votre chocolat des 2/3 de la noix de coco râpée.
Replier votre crêpe pour faire comme un cône, et saupoudrez avec le reste de noix de coco râpée (voir photo 10).

Pour les gourmands, vous pouvez faire flamber vos bananes lors de la cuisson dans la poêle. Pour le chocolat vous pouvez ajouter un peu plus de lait pour qu’il soit encore plus liquide. Ou carrement remplacer le lait par de la crème fraiche :)

Voici les photos par étapes de la recette :

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2 commentaires sur “Crêpe sucrée choco-coco-banane”

  1. […] n’ai pu que participer avec les recettes de crèpes que vous avez pu découvrir sur le blog : Crèpe sucrée choco coco banane et Galette de blé noir au saumon frais et aneth et crème […]

  2. Ladymilonguera dit :

    Cette crêpe doit être une vraie tuerie !

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